Cozinheiro A Ii – São Paulo

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Cargo:

Cozinheiro a ii – São Paulo

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe;
• Manter praças sempre limpas e organizadas;
• Garantir a integridade da matéria prima;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores.

Local e Horário de Trabalho

Local de trabalho: (inserir informação).

Horário de trabalho: (inserir informação).

Requisitos

• Formação Ensino Médio;
• Experiência na área;
• Curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão;
• Senso de urgência;
• Comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

#J-18808-Ljbffr

A combinar

indefinido