2º Cozinheiro(a) – São Paulo

Anantara The Marker Dublin Hotel está com vaga(s) de emprego para 2º Cozinheiro(a) – São Paulo em São Paulo

 

Cargo:

2º COZINHEIRO(A) – São Paulo

Requisitos:

Descrição da empresa

Sobre a companhia:
A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers .

A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.

Sobre o hotel:
Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade.

Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no Seen Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso skyline de São Paulo, agitando as noites paulistanas.

Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Restaurant, um spot imperdível para os amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.

Descrição da Vaga:
Como membro da equipe da Cozinha Central, o(a) 2° cozinheiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Coordenar o serviço de montagem dos buffets;
• Coordenar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;
• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;
• Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
• Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas;
• Controle e estoque;
• Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos;
• Controle de higiene e qualidade;
• Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
• Outras atribuições relacionadas à atividade conforme solicitação.

Qualificações

Habilidades Gerais:

• Paixão por servir;
• Trabalho em equipe;
• Excelente nível de comunicação verbal;
• Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
• Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Organização;

Educação:

• Certificado de conclusão para o ensino médio;
• Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial;
• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;

Qualificações técnicas:

• Experiência em serviços de alimentos em formato buffet e à la carte ;

Informações Adicionais

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime Contratação: CLT
• Horário de trabalho: 07h00 - 15h00;
• Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Vale-alimentação;
• Alimentação no local;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

#J-18808-Ljbffr

Salário:

A combinar

Benefícios:

indefinido